沖縄名物！スミ汁！！
みなさまご存知ですか？
イカ墨汁です。沖縄ではとってもポピュラーな家庭料理です。


これからの時期、西表島では港でもビーチでも暇があればすぐ釣りがはじまります＾＾
アオリイカ（シロイカ）がシーズンで「昨日は何キロ釣ったぜ！」
なんて会話がもうそろそろ聞こえてくるでしょう・・・


そんな新鮮なイカの墨を汁にしてるわけです！
イカ、豚肉、ネギなど・・・
さっぱりとしていてイカの甘みとスミの旨味がもうバッチグー！
な一品なのです。
沖縄にきたら是非食べてみて下さい（＾□＾）



ちなみに西表島で食べられるのは
「唐変木（とうへんぼく）」です。
火曜定休のランチのみ営業。
夜は前日までの予約制で島の素材ふんだんのコース料理が食べられます！

ここはスミ汁はもちろん、スミそばは超絶品ですよ〜!!
食べたらニィ――――ッてしたくなっちゃいますよ♪